You are viewing this post: Cách làm gà ủ muối hoa tiêu đơn giản tại nhà
Gà ủ muối hoa tiêu là một món ăn đơn giản lại rất ngon, làm cho mân cơm hằng ngày của gia đình thêm hấp dẫn hơn. Cách làm gà ủ muối hoa tiêu không mất quá nhiều thời gian của bạn, hãy theo dõi cách làm đơn giản tại nhà cùng An Vượng Villa nha.
Nguyên liệu chuẩn bị làm gà ủ muối hoa tiêu
-
- 1 con ga ta
- 1 củ hành tây
- Sả cây
- Ớt
- Rau răm
- Lá chanh
- Gia vị gồm: Đường, bột nghệ, muối ăn, bột nêm, muối hạt
Mẹo chọn gà ngon
-
- Gà chúng ta nên sử dụng gà ta hoặc gà đồi để làm gà ủ muối hoa tiêu ngon hơn.
- Chọn những con gà có phần thịt săn chắc, nếu gà làm sẵn thì chọn gà có thịt hồng tươi, không có mùi hôi, trên da không có vết bầm tím hoặc tụ máu. Da gà có màu vàng nhạt, có độ đàn hồi tốt.
Cách làm gà ủ muối hoa tiêu
Sau khi bạn đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bắt đầu tiến hành cách làm món gà ủ muối hoa tiêu đơn giản ngay tại nhà.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gà làm sạch, sau đó dùng dao rạch ở dưới 2 cánh gà để khi hấp gà sẽ chín đều hơn.
- Pha hỗn hợp gồm 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột nghệ. Sau đó trộn đều và thoa đều hỗn hợp lên bên trong và bên ngoài gà để bột nghệ tạo cho gà có màu đẹp.
- Hành tây bóc vỏ, sả cắt khúc, rau răm và lá chanh rửa sạch.
Bước 2: Ủ muối gà
Sử dụng 300 – 400gram muối hạt cho vào nồi. Sau đó lót hành tây, rau răm, sả cây vào và cho gà vào nồi. Sử dụng giấy bạt bọc lại và ủ trong khoảng 30p cho gà thấm gia vị. Nhớ ủ kín hơi cho gà đậm vị nhé.
Bước 3: Hấp gà
Sau khi đã đủ thời gian ủ gà, bạn cho lên bếp và bắt đầu hấp. Dùng lửa vừa trong khoảng thời gian 60 phút thì gà sẽ chín. Trong quá trình hấp gà, bạn nhớ đậy kín nắp.
Bước 4: Chuẩn bị nước chấm gà ủ muối tiêu
Sử dụng 1 muỗng canh muối hạt, ½ muỗng canh đường, 1 trái ớt và giã nhuyễn sau đó vắt vào khoảng 1 muỗng cà phê nước cốt chanh.
Bước 5: Thành phẩm món gà ủ muối hoa tiêu
Bày món gà ra dĩa, sử dụng rau răm để trang trí và ăn kèm cùng nước chấm.
Món gà ủ muối hoa tiêu có màu da vàng. Khi ăn có lớp da giòn rụn cực ngon, phần thịt gà có mùi thơm của sả, ớt, lá chanh, hoa tiêu cực kì hấp dẫn và thơm ngon.
Video hướng dẫn cách làm gà ủ muối hoa tiêu
Món gà ủ muối hoa tiêu thơm ngon với phần da vàng ươm, hy vọng với cách làm gà ủ muối hoa tiêu đơn giản tại nhà sẽ giúp bạn và gia đình có một món ăn hấp dẫn vào những dịp cuối tuần. Chúc bạn thành công!
The article is compiled and aggregated from many sources by An Vượng Villa.
See more articles in the same category here: Cách Làm
